Feuilleté épinards

Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Temps Total: 1h10
Temps Préparation: 20 min
Temps Cuisson: 50 min

Ingrédients

Pour 4 feuilletés

  • 500 g épinards en branche
  • 1 gros oignon
  • 500 g de champignons bruns
  • 4 c.s de crème fraiche sans lactose
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 pâte feuilleté sans gluten

Préparation

  • Lave les épinards et les champignons

  • Fais revenir les épinards dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils se ramollissent

  • Pendant ce temps, hache l'oignon et coupe les champignons en 4

  • Un fois les épinards ramollis, met les dans un bol, puis fais revenir les oignons et les champignons pendant 20min

  • Préchauffe le four à 180°c

  • Une fois cuits, mélange les 2 préparations ensemble. Ajoute la crème et le fromage. Sale, poivre et ajoute de la noix de muscade et un peu d'ail en poudre

  • Coupe la pâte feuilleté en 8 carrés, met généreusement de la farce sur 4 et referme avec les autres carrés de pâtes.

  • Badigeonne de jaune d’œuf les feuilletés et enfourne pendant 30min air tournant à 200°c

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